建水這座城市可能很多外地人可能不太熟悉,但是提到建水豆腐,相信很多人都聽過。
這座具有1200年歷史的文化古城,曾是滇南邊陲重鎮(zhèn),被稱為“文獻名邦”“滇南鄒魯”,同時這里也是滇南地區(qū)必去的古城之一。
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在建水,你可以去到建水地標之一朝陽樓,它的歷史比天安門還早28年,但整體造型卻和天門無二,朝陽樓高三層,三重屋檐,經(jīng)歷過戰(zhàn)爭、地震但依舊屹立不倒。
逛完了建水古城,在古城的不遠處還有著100多年歷史的法式火車站,清乾隆年間的雙龍橋和內(nèi)雅外秀,環(huán)境清幽的朱家花園。
當然,一趟完美的旅行,美食一定必不可少,這個時候,又得回到建水豆腐上了。
一人一馬扎,圍著鐵屜坐下,老板將裝著沾料的小碟遞過來,然后就可以吃了。剛從火上取下來的小豆腐金黃焦脆,外酥里韌,沾上料汁咬開,但見中間蜂窩眼吸飽汁液,,料碟里裝著小米辣,青蒜沫,腐乳汁,甜醬油,干果碎等,配著小豆腐吃下去心滿意足。
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